À la cuisine !

2 février 2006

Filets de porc au porto et framboises

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 à 50 minutes Attente : 5 à 10 minutes 125 ml / une demi tasse Porto 250 ml / 1 tasse Coulis de framboises fraîches ou surgelées (passer le coulis au tamis pour retirer les grains) 75 ml / Un tier de tasse Cassonade...

Posté par Soupir14 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2005

Salade chinoise

Donne une grande quantité, bon pour recevoir... Salade chinoise : 2 tasses de riz cuit et refroidit Une demi lb. De fèves germées 1 paquet d’épinards 5 branches de céleri coupé en dés Un tiers de tasse de raisins secs (ou plus) 1 piment vert coupé en...

Posté par Soupir14 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2005

Escargots gratinés

Cette recette est un peu faite à l'aveuglette et à tâtons. Je vous l’offre donc à titre expérimental. Mais en sommes elle est très bonne. Il ne manquait qu’un petit quelque chose pour qu’elle soit parfaite… Reste à trouver quoi ??? Si vous avez des idées...

Posté par Soupir14 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2005

Un lien pour des combinaisons de cocktails...

Ce lien est très intéressant pour vous permettre de vider votre bar avec la boisson ainsi que les ingrédients que vous avez en stock : À voir : 1001 cocktails.com

Posté par Soupir14 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2005

Chili à la Soupir.

Ingrédients : 1 lb. (450gr) ou moins de viande hachée de votre choix : (boeuf, porc, cheval etc...)1 boite de tortue noir 19 oz (540ml) Égouter1 boite de petits haricots rouges 19 oz (540ml) Égouter OU 2 boites de la même chose... 1 boite de tomate entière...

Posté par Soupir14 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2005

Bières et fromages: les blanches

Beaucoup de gens se demandent quelles bières marier avec les fromages. Aujourd'hui je vais vous décrire les bières blanches. On dit blanche, parce qu'elles ont des particules de blé suspendues dans la bière lorsque versée. Les blanches ont un goût particulier...

Posté par MetFan à 03:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2005

Canard de Brome aux fruits.

Cette recette provient majoritairement du livre de recette : "Recettes et propos culinaires PINARDISES" de Daniel Pinard, édition Boréal. 1 Canard de Brome de 2kg (4 lb) environ1 ou 2 c. à soupe de miel 1 ou 2 c. à soupe de sauce soja***Fruits à votre...

Posté par Soupir14 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2005

Gibelottes (riz)

Un autre truc que je fais souvent parce que c'est rapide. Ce sont des casseroles de riz. Même principe que les sautés, une viande quelconque, boeuf haché ou des restes de viande, de poulet ou autre. Du riz Dainty, ou bien faire cuire un riz à votre goût...

Posté par Soupir14 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2005

Fricassée de veau de ma mère

Tranches de veau (escalopes ou autres mais assez fines)Oignon émincéMélange de légumes tranchés minces (pommes de terre, carottes, rabioles, panais...)Bouillon de pouletsel et poivreFines herbes Faire revenir le veau avec l'oignon dans le beurre fondu....

Posté par Mireca à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2005

Escalopes de veau au fromage et autre recette de veau Marsala

Escalopes de veau (une par personne)Farinesel et poivresauce tomatefromage râpé (parmesan ou mozzarela) Passer les escalopes de veau dans la farine salée et poivrée. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre et de l'huile. Mettre dans un plat allant...

Posté par Mireca à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote