Pouding chômeur à l'érable d'Alexandre Loiseau

POUDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE

1 c. à soupe de beurre (en pommade)

3 c. à soupe de sirop d'érable

1 oeuf

1 tasse de farine

1 pincée de sel

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 pincée de muscade

1/2 tasse de lait

1 tasse de sucre d'érable

1 1/2 tasse de crème 35%

Faire fondre le beurre.
Battre l'oeuf avec le sirop d'érable et y incorporer le beurre.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la muscade et la poudre à pâte.
Incorporer ces ingrédients secs dans le premier mélange, en alternant avec le lait.
Verser dans un moule (30cmx 10cm x7cm).
Mélanger la crème et le sucre d'érable.
Faire couler sur la première préparation.
Faire cuire dans un four à 3750 F pendant 40 minutes.