01 décembre 2005
Chili à la Soupir.
Ingrédients :
1 lb. (450gr) ou moins de viande hachée de votre choix : (boeuf, porc, cheval etc...)
1
boite de tortue noir
19 oz (540ml)
Égouter
1 boite de petits haricots rouges 19 oz (540ml) Égouter
OU 2 boites de la même chose...
1 boite de tomate entière 28 oz (796ml) NE PAS égouter...
1 oignon haché
Poudre de chili au goût : Entre 1 c. à soupe à 3 c. à soupe. Selon votre endurance à la chaleur...
Sel, poivre si désirer...
Ben oui... j'le sais que ma viande est encore gelée...
Dans une grande poêle faire revenir l'oignon dans un peu de beurre
ou de l'huile végétale.
Lorsque
l'oignon devient transparent ajouter la viande hachée et écraser à la
fourchette jusqu'à ce que la viande soit brune
ou ben cuite kin!
Et
là j'ai ajouté un peu de salsa parce que j'en avais envie. Et puis
c'est un peu Mireille qui m'en a donné le goût avec son autre
recette... Na !
Ensuite vous ouvrez la boite de tomates et
vous versé-le tout dans la poêlonne. Et amusez-vous à bien effouarer
les tomates à la fourchette. Attention de ne pas vous en envoyer partout
sur votre beau chandail blanc... Un coup les tomates bien écrasées ajouter les boites de fèves et haricots égouttés.
Il ne reste qu'à assaisonné à votre goût avec la poudre de chili. sel et poivre. Bien brasser et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la mixture soit à votre convenance. Parfois on aime ça plus liquide pour y tremper un bout de pain...
Servir avec une méga belle salade du bon pain crouter et le repas est complet!
Soupir.
03 novembre 2005
Chili à la Mireille...
Chili con carne à la Mireille
Une livre de bœuf haché
Deux boites de fèves rouges rincées
Deux boites de crème de tomate ( ou une boite de soupe tomates, et une boite de 19 on de tomates en dés)
1 Piment vert haché
1 Oignon haché
2 c table de Salsa
1 c table de Sauce Worcestershire
Épices pour chili ou Cayenne, Cumin, Coriandre, ail en poudre à votre goût.
Sel et poivre au goût aussi...
Faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce que bien bruni (on peut aussi utiliser du bœuf en cubes si on préfère, ou du tofu si on est végé). Puis on ajoute le piment et les oignons. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la crème de tomate, la sauce Worcestershire et la salsa. Ensuite, ajouter les fèves rouges. Et bouillir à feu doux de 30 min à 45 min environ.
Moi je sers le chili en garnissant avec des nachos et en saupoudrant de fromage râpé, je passe les plats dans le micro-ondes pour une minute pour faire fondre le fromage et voilà!
Bon appétit !!!
Soupir dit : Salsa, Worcestershire ??? Que voilà de nouveaux ingrédients que je n'ais jamais essayés dans un chili... La prochaine fois que je me tape un bon chili... Je fais le tien Mimi... Et je te reviendrai avec mes commentaires ainsi qu'avec une nouvelle recette de chili à la Soupir itou...
Mireille répond : Merci d'avoir mis ma recette pour commencer. Mes recettes personnelles sont toujours très simples et j'y vais au goût. La sauce Worcestershire, je mets ça, mais moi je mets pas beaucoup de sel dans ce que je fais...alors, ça ajoute un goût salé. Et la salsa, c'est pour le petit goût mexicain, mais c'est facultatif! :)
J'ai hâte de voir les autres!
