06 avril 2006
Quinoa au déjeuner
Quinoa au déjeuner
Je me suis intéressée à cette graine qui n'est pas vraiment une céréale mais qui a une grande valeur nutritive. On peut la cuire comme on fait le couscous ou bien le riz. Mais j'ai aussi découvert qu'on peut le manger au déjeuner, pourquoi pas!
1/4 de tasse de quinoa (en graines)
2 ctb de jus de fruits
Un peu de yogourt au goût
Des fruits secs
Cuire le quinoa dans les mêmes proportions que le riz (une portion de quinoa pour 2 de liquide) pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Et mélanger aux autres ingrédients. Voilà !
N.B. : Vous pouvez sans doute ajouter un sucre, si votre yogourt est pas sucré...cassonade, miel, sirop d'érable...
Voici le verdict de Mimi : C'est délicieux, ça a toujours un petit goût de noisettes au naturel. Il y a juste que quand on ajoute le yogourt et qu'on mélange, ça a un peu la consistance du gruau, et ça, j'en suis pas folle! ;)
Mais c'est bon. Moi j'ai mis des cubes d'ananas séchés, et pour sucrer (parce que j'ai du yogout nature), j'ai mis du sirop d'érable! :)
Alors, bon appétit!
