08 novembre 2005
Boulettes à l'ail avec sauce tomate.
Cette recette provient de ma belle-mère. Simple, rapide à préparer mais pourtant si bon à manger. Surtout si vous aimez l'ail...
Vous n'avez besoin que de trois ingrédients :
AIL (beaucoup)
BOEUF HACHÉ ou autre viande haché
e
1 BOITE DE 28 OZ DE TOMATES ENTIÈRES
Sel, poivre.
Haché de l'ail suffisamment pour en recouvrir toutes vos boulettes de viandes que vous aurez façonnées assez mince et pas trop grosse. Question d'en faire le plus possible avec le moins de viandes possibles... Ce n'est pas impossible croyez-moi !!!
Ensuite faire cuire les boulettes dans un peu de beurre ou de l'huile. Jusqu'à ce que bien cuit. Et même j'avoue que j'adore lorsqu'elles collent un peu au fond de la poêle. Car les petites particules donnent un bon goût aux tomates.
Retirer les boulettes de la poêle et ajouter les tomates tout en prenant soin des les défaire (moi je les écrabouille avec mes mains, mais si vous recevez ne le faite pas devant la visite s.v.p….)
Ensuite gratter le fond de la poêle surtout si les boulettes s’y sont collées…
Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes. Le temps que le tout soit bien chaud.
Servir avec du riz ou des pommes de terre et des fèves vertes que vous plongerez dans l’eau bouillante pour 5 minutes maximum. Pour les avoir croustillantes. M’enfin !!! Vous faites les légumes que vous aimez ou avez sous la main…
Délicieux ce met à l’aillll ail ail… 
Soupir
07 novembre 2005
Sauce rosée express!
Je sers cette sauce avec des tortellinis mais c'est bon avec toutes les pâtes.
Cheez Whiz
un boite de crème de tomates (Aylmer ou autre)
épices et herbes (poivre de céleri, poudre d'oignon et d'ail, basilic, origan, thym...)
sel et poivre au goût.
Je la prépare au micro-onde, c'est encore plus rapide et on évite de brûler la sauce. Je mets la boite de soupe au complet dans un plat allant au micro-onde, ensuite le Cheez Whiz, une ou deux cuillères à soupe au goût les épices et les herbes. Je mets d'abord pour 1min30, et je brasse... ensuite, je remets pour 2 minutes et en général, c'est prêt!
P.S. : Les enfants en raffolent.***
